Omroep West – Altijd verse vis dankzij Leidse wetenschappers
Omroep West – 28 september 2014
LEIDEN – Het Leidse bedrijf Condi Food heeft een systeem ontwikkeld waarmee de versheid van vis objectief kan worden vastgesteld. Met dit systeem, Condi, kan tot 8 uur nauwkeurig worden bepaald wanneer vis gevangen is. Deze Leidse uitvinding is genomineerd voor de Herman Wijffels Innovatieprijs.
Van de 595 inzendingen behoort Condi Food tot de drie finalisten in de categorie Food & Agri,’ vertelt Jan Rolloos van Condi Food. De innovatieprijs wordt op 30 oktober uitgereikt.
Condi is een toepassing van een ruimtevaartcamera die het Leidse bedrijf Cosine ontwikkelde voor ESA. Deze camera ziet meer dan het menselijk oog. ‘Zien wij mensen slechts de drie primaire kleuren rood, groen en blauw, de camera ziet honderden kleuren. Door dit extreem nauwkeurige beeld kunnen wij veel aan voedsel zien. De versheid van vis is slechts een van de vele mogelijkheden van het systeem,’, aldus Jan Rolloos.