Afgelopen week werd duidelijk dat de “PLUS Boerentrots Biefstuktartaartjes Blonde d’Aquitaine” recalled zijn vanwege een mogelijke besmetting met de salmonella bacterie. Hoewel de vleesverwerkende sector enorm veel aandacht besteedt aan hygiëne- en veiligheidscontroles, en de NVWA hier intensief toezicht op houdt, blijft het een uitdaging om elke keer besmettingsvrij te garanderen. Bij condi food begrijpen we hoe complex & delicaat dit proces is: van slacht tot verwerking en verpakking is nu mensenwerk. Daarom hebben wij een nieuwe ondersteunende detectietechnologie ontwikkeld […]
