SBS6 Hart van Nederland – Nederlandse uitvinding herkent bedorven vlees en vis

SBS6 Hart van Nederland uitzending 30 september

Een Nederlands bedrijf is bezig met het ontwikkelen van een camera die kan herkennen of een visje of stukje vlees bedorven is. De zogenoemde ‘hyperspectrale camera’ ziet veel meer dan het menselijk oog en wordt op dit moment getest in een visbedrijf in Rotterdam.

Het vlees of de vis wordt in een machine gelegd en vervolgens wordt er een opname gemaakt met de speciale camera. Die herkent 200 soorten licht en kleur en kan daardoor herkennen of het vers is. Ter vergelijking: het menselijk oog ziet slechts drie kleuren. Door de uitvinding kan worden voorkomen dat er bedorven etenswaren worden verkocht. De uitvinders verwachten dat over een paar jaar hun apparaat over de hele wereld wordt gebruikt.

De uitzending: